Mädesüß – Gelee von Sandra Jessner

5 Mädesüß Blütendolden

1,5 l Apfelsaft

3:1 Gelierzucker

Die Blüten über Nacht im Apfelsaft stehen lassen und dann durch einen Kaffeefilter abseihen. Den Saft mit dem Gelierzucker aufkochen und heiß in Gläser füllen.