Dinkel – Lavendelkekse von Sandra Jessner

Du brauchst:

100g Nüsse, 150g Dinkelmehl (am besten frisch gemahlen), 100g Butter, 75g Staubzucker, 1 Ei, Lavendelblüten (Menge nach belieben), 1 Prise Salz, Vanillezucker, Zimt

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und rasch zu einen Teig verarbeiten. Mindestens eine Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Den Teig auswalgen und Kekse ausstechen. Bei 160 Grad im Backrohr ein paar Minuten backen lassen.

Gutes Gelingen!